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Sinopsis
By the author of Whole Beast Butchery" With the rise of the handcrafted food movement, food lovers are going crazy for the all-natural, uniquely flavored, handmade sausages they're finding in butcher cases everywhere. At San Francisco's 4505 Meats, butcher Ryan Farr takes the craft of sausage making to a whole new level with his fiery chorizo, maple-bacon breakfast links, smoky bratwurst, creamy boudin blanc, and best-ever all-natural hot dogs. Sausage Making is Farr's master course for all skill levels, featuring an overview of tools and ingredients, step-by-step sausage-making instructions, more than 175 full-color technique photos, and 50 recipes for his favorite classic and contemporary links. This comprehensive, all-in-one manual welcomes a new generation of meat lovers and DIY enthusiasts to one of the most satisfying and tasty culinary crafts."
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Acerca del autor
Ryan Farr is chef, butcher and founder of 4505 Meats, who has been a leader in the American butchery revival. He is a self-taught butcher and an irrepressible entrepreneur. He sells his patented chicarrones, artisan sausages and artisan meats at the San Francisco Ferry Plaza Farmers Market, at his Mission District butcher shop, in gourmet markets throughout California (and soon, nationwide), and online. He also teaches sellout butchery classes.
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Sausage Making: The Definitive Guide with Recipes
Publicado por
Chronicle Books, 2014
ISBN 10: 1452101787
ISBN 13: 9781452101781
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Librería: MERS Goodwill-Kansas City, Blue Springs, MO, Estados Unidos de America
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Chronicle Books, 2014
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Chronicle Books, 2014
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Librería: Books From California, Simi Valley, CA, Estados Unidos de America
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Chronicle Books, 2014
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ISBN 13: 9781452101781
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Chronicle Books LLC, 2014
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Chronicle Books, 2014
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Sausage Making: The Definitive Guide with Recipes
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Chronicle Books 01 M, 2014
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Librería: AwesomeBooks, Wallingford, Reino Unido
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Hardcover. Condición: Very Good. Sausage Making: The Definitive Guide with Recipes This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . Nº de ref. del artículo: 7719-9781452101781
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Chronicle Books, 2014
ISBN 10: 1452101787
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Sausage Making: The Definitive Guide with Recipes
Publicado por
Chronicle Books 01/y /01 M, 2014
ISBN 10: 1452101787
ISBN 13: 9781452101781
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Librería: Bahamut Media, Reading, Reino Unido
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