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Sinopsis
By the author of Whole Beast Butchery" With the rise of the handcrafted food movement, food lovers are going crazy for the all-natural, uniquely flavored, handmade sausages they're finding in butcher cases everywhere. At San Francisco's 4505 Meats, butcher Ryan Farr takes the craft of sausage making to a whole new level with his fiery chorizo, maple-bacon breakfast links, smoky bratwurst, creamy boudin blanc, and best-ever all-natural hot dogs. Sausage Making is Farr's master course for all skill levels, featuring an overview of tools and ingredients, step-by-step sausage-making instructions, more than 175 full-color technique photos, and 50 recipes for his favorite classic and contemporary links. This comprehensive, all-in-one manual welcomes a new generation of meat lovers and DIY enthusiasts to one of the most satisfying and tasty culinary crafts."
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Acerca del autor
Ryan Farr is chef, butcher and founder of 4505 Meats, who has been a leader in the American butchery revival. He is a self-taught butcher and an irrepressible entrepreneur. He sells his patented chicarrones, artisan sausages and artisan meats at the San Francisco Ferry Plaza Farmers Market, at his Mission District butcher shop, in gourmet markets throughout California (and soon, nationwide), and online. He also teaches sellout butchery classes.
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Sausage Making: The Definitive Guide with Recipes
Publicado por
Chronicle Books, 2014
ISBN 10: 1452101787
ISBN 13: 9781452101781
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Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
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Paperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Nº de ref. del artículo: GOR006349479
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Sausage Making: The Definitive Guide With Recipes
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Chronicle Books, 2014
ISBN 10: 1452101787
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Librería: Magers and Quinn Booksellers, Minneapolis, MN, Estados Unidos de America
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Sausage Making: The Definitive Guide with Recipes
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Chronicle Books, 2014
ISBN 10: 1452101787
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Sausage Making: The Definitive Guide with Recipes
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
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Condición: New. The complete art of sausage-making manual from one of America's most acclaimed sausage-makers, with visual how-to's and master recipes that bring the craft home! Num Pages: 208 pages, full-colour photographs, 20 illustrations. BIC Classification: WBTB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 210 x 256 x 25. Weight in Grams: 1000. . 2014. Hardcover. . . . . Nº de ref. del artículo: V9781452101781
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Sausage Making : The Definitive Guide With Recipes
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Sausage Making : The Definitive Guide With Recipes
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Chronicle Books, 2014
ISBN 10: 1452101787
ISBN 13: 9781452101781
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Sausage Making
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
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Hardback. Condición: New. By the author of Whole Beast Butchery"With the rise of the handcrafted food movement, food lovers are going crazy for the all-natural, uniquely flavored, handmade sausages they're finding in butcher cases everywhere. At San Francisco's 4505 Meats, butcher Ryan Farr takes the craft of sausage making to a whole new level with his fiery chorizo, maple-bacon breakfast links, smoky bratwurst, creamy boudin blanc, and best-ever all-natural hot dogs. Sausage Making is Farr's master course for all skill levels, featuring an overview of tools and ingredients, step-by-step sausage-making instructions, more than 175 full-color technique photos, and 50 recipes for his favorite classic and contemporary links. This comprehensive, all-in-one manual welcomes a new generation of meat lovers and DIY enthusiasts to one of the most satisfying and tasty culinary crafts.". Nº de ref. del artículo: LU-9781452101781
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Sausage Making: The Definitive Guide with Recipes
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. The complete art of sausage-making manual from one of America's most acclaimed sausage-makers, with visual how-to's and master recipes that bring the craft home! Num Pages: 208 pages, full-colour photographs, 20 illustrations. BIC Classification: WBTB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 210 x 256 x 25. Weight in Grams: 1000. . 2014. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. del artículo: V9781452101781
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Sausage Making: The Definitive Guide with Recipes
Publicado por
Chronicle Books, 2014
ISBN 10: 1452101787
ISBN 13: 9781452101781
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Librería: Bingo Books 2, Vancouver, WA, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Fine. 1st Edition. hardback book in fine condition. Nº de ref. del artículo: 149502
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Sausage Making: The Definitive Guide with Recipes
Publicado por
Chronicle Books, 2014
ISBN 10: 1452101787
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Librería: Bookoutlet1, Easley, SC, Estados Unidos de America
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Condición: Very Good. Great shape! Has a publisher remainder mark. hardcover Used - Very Good 2014. Nº de ref. del artículo: YV-028497
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