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Sinopsis
This book presents an integrated approach to understanding the principles underlying food packaging and their applications. This edition includes new and expanded coverage of biobased packaging and bionanocomposites; nanotechnology applications, including nanoclays;
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Acerca del autor
Gordon L. Robertson is a food packaging consultant and an adjunct Professor in the School of Agriculture and Food Sciences at the University of Queensland, Brisbane, Australia.
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Food Packaging: Principles and Practice, Third Edition
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Food Packaging : Principles and Practice, Third Edition
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