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Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control: With Extensive MATLAB Applications - Tapa dura
Sinopsis
Presenting mathematical prerequisites in summary tables, this book explains fundamental techniques of mathematical modeling processes essential to the food industry. The author focuses on providing an in-depth understanding of modeling techniques, rather than the finer mathematical points. Topics covered include modeling of transport phenomena, kinetic processes, and food engineering operations. The book also discusses statistical process analysis and quality control. It includes examples from almost every conceivable food process, most of which are based on real data given in the many references. Each example is followed by a clear, step-by-step worked solution.
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Mustafa Ozilgen
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Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control : With Extensive MATLAB Applications
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Gebunden. Condición: New. Mustafa OzilgenPresenting mathematical prerequisites in summary tables, this book explains fundamental techniques of mathematical modeling processes essential to the food industry. The author focuses on providing an in-depth understanding of modeling. Nº de ref. del artículo: 595834350
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Hardcover. Condición: Brand New. 2nd edition. 560 pages. 10.16x7.32x1.46 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: x-1439814864
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Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control
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Taylor & Francis Ltd (Sales) Mär 2011, 2011
ISBN 10: 1439814864
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Buch. Condición: Neu. Neuware - Presenting mathematical prerequisites in summary tables, this book explains fundamental techniques of mathematical modeling processes essential to the food industry. The author focuses on providing an in-depth understanding of modeling techniques, rather than the finer mathematical points. Topics covered include modeling of transport phenomena, kinetic processes, and food engineering operations. The book also discusses statistical process analysis and quality control. It includes examples from almost every conceivable food process, most of which are based on real data given in the many references. Each example is followed by a clear, step-by-step worked solution. Nº de ref. del artículo: 9781439814864
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