Sinopsis
Analyzing the spatial distribution of food compounds using conventional technology is difficult. This book shows why the novel use of matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry imaging (MALDI-MSI) will be ideal. MALDI-MS technology can detect compounds in a tissue section without extraction, purification, separation, or labeling.
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Acerca del autor
Leo M.L. Nollet
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MASS SPECTROMETRY IMAGING IN FOOD ANALYSIS (HB 2020)
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Mass Spectrometry Imaging In Food Analysis (Hb 2020)
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Mass Spectrometry Imaging in Food Analysis
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MASS SPECTROMETRY IMAGING IN FOOD ANALYSIS (HB 2020)
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Mass Spectrometry Imaging in Food Analysis (Food Analysis & Properties)
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Taylor & Francis Group, 2020
ISBN 10: 113837069X
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Mass Spectrometry Imaging in Food Analysis (Food Analysis & Properties)
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Mass Spectrometry Imaging in Food Analysis (Food Analysis & Properties)
Publicado por
Taylor & Francis Group, 2020
ISBN 10: 113837069X
ISBN 13: 9781138370692
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Mass Spectrometry Imaging in Food Analysis (Food Analysis & Properties)
Publicado por
Taylor & Francis Group, 2020
ISBN 10: 113837069X
ISBN 13: 9781138370692
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Mass Spectrometry Imaging in Food Analysis (Food Analysis & Properties)
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Mass Spectrometry Imaging in Food Analysis
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