Sinopsis
This is the Student Study Guide to accompany Professional Baking, 7th Edition.
Gisslen's 7th edition of Professional Baking continues to educate hundreds of thousands of students with clear, detailed instructions in the theory and techniques necessary to meet the demands of the professional kitchen. The title continues to comprehensively cover baking basics while also offering enhanced coverage of higher-level techniques such as pastry, chocolate, and sugar work. Balancing theory and practice, Professional Baking provides both the understanding and performance abilities needed to progress and develop in a successful baking career. Also included with Professional Baking are six glossy method cards that provide step-by-step photos and instructions on mixing and pie methods and pastry basics.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Acerca del autor
Wayne Gisslen is the bestselling author of many cook books including Professional Cooking, Advanced Professional Cooking, Professional Baking, and The Chef's Art, all from Wiley.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Resultados de la búsqueda para Professional Baking, Student Study Guide
Imagen del vendedor
Professional Baking, Student Study Guide
Librería: Zoom Books Company, Lynden, WA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: very_good. Book is in very good condition and may include minimal underlining highlighting. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. Nº de ref. del artículo: ZBV.1119148480.VG
Comprar usado
EUR 6,17
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 2 disponibles
Imagen de archivo
Professional Baking, Student Study Guide
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00105120395
Comprar usado
EUR 6,57
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Professional Baking, Student Study Guide
Publicado por
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2016
ISBN 10: 1119148480
ISBN 13: 9781119148487
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 56595551-6
Comprar usado
EUR 9,58
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Study Guide: Professional Baking
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, 2016
ISBN 10: 1119148480
ISBN 13: 9781119148487
Nuevo
Paperback
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Paperback. Condición: Brand New. 7th csm stu edition. 97 pages. 11.00x8.25x0.25 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: 1119148480
Comprar nuevo
EUR 69,52
Envío por EUR 11,53
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de America
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles