Sinopsis
In Britain, the name of Cadbury has been synonymous with chocolate ever since John Cadbury opened his factory in 1831. This book, written by Richard Cadbury (1835–99) under the pen name 'Historicus', was published in 1892. It describes the natural history of the tropical American cocoa plant, its spread in cultivation across the world, and the history of its use. He also deals with the manufacturing process, as exemplified by the Cadbury factory at Bournville, surrounded by the model housing and leisure facilities which the family built for its workers. The processing of cocoa beans into solid and drinking chocolate is described in detail, with emphasis on the developments in machinery which simplified production. A chapter deals with the importance of the vanilla plant for flavouring, and an appendix gives guidance on the cultivation of cocoa trees. This remains a fascinating account of one of the world's most popular indulgences.
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Acerca del autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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Cocoa : All About It
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Cambridge University Press, 2014
ISBN 10: 1108082270
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Cocoa : All About It
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Cocoa (Paperback)
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Paperback. Condición: new. Paperback. In Britain, the name of Cadbury has been synonymous with chocolate ever since John Cadbury opened his factory in 1831. This book, written by Richard Cadbury (183599) under the pen name 'Historicus', was published in 1892. It describes the natural history of the tropical American cocoa plant, its spread in cultivation across the world, and the history of its use. He also deals with the manufacturing process, as exemplified by the Cadbury factory at Bournville, surrounded by the model housing and leisure facilities which the family built for its workers. The processing of cocoa beans into solid and drinking chocolate is described in detail, with emphasis on the developments in machinery which simplified production. A chapter deals with the importance of the vanilla plant for flavouring, and an appendix gives guidance on the cultivation of cocoa trees. This remains a fascinating account of one of the world's most popular indulgences. The natural history of the cocoa plant, its spread in cultivation, and the history of its use, are described in this 1892 book, along with the chocolate manufacturing process, as exemplified by the Cadbury factory at Bournville, surrounded by the model housing which the family built for its workers. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781108082273
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Paperback. Condición: New. In Britain, the name of Cadbury has been synonymous with chocolate ever since John Cadbury opened his factory in 1831. This book, written by Richard Cadbury (1835-99) under the pen name 'Historicus', was published in 1892. It describes the natural history of the tropical American cocoa plant, its spread in cultivation across the world, and the history of its use. He also deals with the manufacturing process, as exemplified by the Cadbury factory at Bournville, surrounded by the model housing and leisure facilities which the family built for its workers. The processing of cocoa beans into solid and drinking chocolate is described in detail, with emphasis on the developments in machinery which simplified production. A chapter deals with the importance of the vanilla plant for flavouring, and an appendix gives guidance on the cultivation of cocoa trees. This remains a fascinating account of one of the world's most popular indulgences. Nº de ref. del artículo: LU-9781108082273
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Cocoa: All about It
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Cocoa: All about It (Cambridge Library Collection - Botany and Horticulture)
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Cambridge University Press, 2014
ISBN 10: 1108082270
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Cocoa
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Cambridge Library Collection, 2014
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Condición: New. The cocoa plant and the manufacturing process which transforms it into chocolate are described in this 1892 book. Series: Cambridge Library Collection - Botany and Horticulture. Num Pages: 142 pages, 21 b/w illus. 8 colour illus. BIC Classification: PSV. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 217 x 138 x 10. Weight in Grams: 198. . 2014. Paperback. . . . . Nº de ref. del artículo: V9781108082273
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Cocoa: All about It (Cambridge Library Collection - Botany.
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Cocoa : All About It
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Cocoa: All about It (Cambridge Library Collection - Botany.
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