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Molecular 50 Course Meal: An Avant-garde Menu Inspired by Molecular Gastronomy - Tapa dura

 
9780992111021: Molecular 50 Course Meal: An Avant-garde Menu Inspired by Molecular Gastronomy

Sinopsis

Molecular 50-Course Meal' is an avant-garde menu inspired by molecular gastronomy. It is a tribute to culinary tradition, a testament to the evolution of modern cooking techniques and an homage to our favorite creative thinkers, chefs and artists. It is 70+ pages of food science and tips & tricks; and most importantly, it is 50 original, beautifully illustrated, revolutionary recipes sure to thrill your guests and fulfill your craving for culinary innovation.

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Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Various (Photographs) Ilustrador. Cover is in excellent condition, save for minimal rubbing (including adhesive residue on back cover). A "1/3 dust jacket" accompanies this book and is intact. Text is otherwise tight in binding. Text is clean and free of blemishes throughout. No other markings or indications of note. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Nº de ref. del artículo: 140820

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Librería: The Good News Resource, OLYMPIA FIELDS, IL, Estados Unidos de America

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Publicado por Molecule-R, 2015
ISBN 10: 0992111021 ISBN 13: 9780992111021
Nuevo Tapa dura

Librería: GoldBooks, Denver, CO, Estados Unidos de America

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