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Sinopsis
This concise reference offers those who have chosen bartending as their primary profession the tools to achieve success. In addition to teaching the basics—how to pour; the differences between the vast array of gins, scotches, tequilas, and vodkas; how beer, wine, and spirits are made; and which glassware to use for each beverage—the guide provides critical information on the nuts and bolts of customer service, checking id's, dealing with intoxicated customers, tipping, and inspiring a bar crew to work as a team. A glossary identifying common bar terms and recipes for more than 125 cocktails supplement the text.
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Acerca del autor
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Lori Marcus is a professional mixologist and a former restauranteur. She lives in Lake Tahoe, California.
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Bartending Inside-Out: The Guide to Profession, Profit & Fun
Publicado por
Cadillac Press, 2006
ISBN 10: 0964201984
ISBN 13: 9780964201989
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Tapa blanda
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Bartending Inside-Out: The Guide to Profession, Profit and Fun
Publicado por
Cadillac Press, 2006
ISBN 10: 0964201984
ISBN 13: 9780964201989
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Paperback
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Paperback. Condición: Very Good. This concise reference offers those who have chosen bartending as their primary profession--as well as those who bartend part-time--the tools to achieve success. In addition to teaching the basics--how to pour; the differences between the vast array of gins, scotches, tequilas, and vodkas; how beer, wine, and spirits are made; and which glassware to use for each beverage--the guide provides critical information on the nuts and bolts of customer service, checking IDs, dealing with intoxicated customers, tipping, and inspiring a bar crew to work as a team. Including a glossary of common bar terms and recipes for more than 125 cocktails this third edition features updates in bartending practices and expanded coverage of the myriad tequilas, beers, and ales in vogue. Nº de ref. del artículo: CIN0964201984VG
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Cadillac Press, 2006
ISBN 10: 0964201984
ISBN 13: 9780964201989
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ISBN 10: 0964201984
ISBN 13: 9780964201989
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ISBN 10: 0964201984
ISBN 13: 9780964201989
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