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Putting Up Fish on the Kenai: A Guide to Processing Alaska Salmon in the Cook Inlet Tradition - Tapa blanda
Sinopsis
This "how-to" manual pays tribute to smoking and canning or "jarring" one of Alaska's most prized resources. The book contains many photos to illustrate the process, as well as historic and contemporary pictures.
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Acerca del autor
Hazel J. (Doolittle) Felton is the special projects manager in Cook Inlet Region, Inc.'s (CIRI) real estate department, where she manages ANCSA entitlement, all land related issues, property taxes and the tax appeal process for all CIRI real estate.
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Putting Up Fish on the Kenai: A Guide to Processing Alaska Salmon in the Cook Inlet Tradition
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Ciri Foundation, 2005
ISBN 10: 0938227068
ISBN 13: 9780938227069
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Putting Up Fish on the Kenai: A Guide to Processing Alaska Salmon in the Cook Inlet Tradition
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