Principles of Cereal Science and Technology

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9780913250792: Principles of Cereal Science and Technology

This popular and respected reference provides cereal science professionals and students with the most thorough and complete cereal science sourcebook available. It is essential for those who are new to the cereals area, and it is an excellent source book for the seasoned professional.

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Review:

...an enthralling introduction for any budding cereal scientist. --International Journal of Food Science and Technology

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1.

R. Carl Hoseney
Editorial: Amer Assn of Cereal Chemists (1994)
ISBN 10: 0913250791 ISBN 13: 9780913250792
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
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Descripción Amer Assn of Cereal Chemists, 1994. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería P110913250791

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Hoseney, R. Carl
Editorial: Amer Assn of Cereal Chemists
ISBN 10: 0913250791 ISBN 13: 9780913250792
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Cloud 9 Books
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Descripción Amer Assn of Cereal Chemists. Hardcover. Estado de conservación: New. 0913250791 New Condition. Nº de ref. de la librería NEW6.0610747

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