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The Food Service Professionals Guide To: Food Service Menus : Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximum Profit: Pricing & Managing the Food Service Menu for Maximum Profit: 13 - Tapa blanda
Sinopsis
A guide for restaurant owners on the economic aspects of menu planning discusses choosing foods to be served, designing the menu customers see, setting prices, marketing, and management tips for preparing and serving items profitably.
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Acerca del autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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Food Service Menus: Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximum Profit
Publicado por
Atlantic Publishing Company (FL), 2003
ISBN 10: 0910627231
ISBN 13: 9780910627238
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Paperback
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Food Service Menus: Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximum Profit
Publicado por
Atlantic Publishing Company (FL), 2003
ISBN 10: 0910627231
ISBN 13: 9780910627238
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Food Service Menus: Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximum Profit
Publicado por
Atlantic Publishing Company (FL), 2003
ISBN 10: 0910627231
ISBN 13: 9780910627238
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Food Service Menus: Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximun Profit (The Food Service Professional Guide to Series 13)
Publicado por
Atlantic Publishing Group Inc., 2003
ISBN 10: 0910627231
ISBN 13: 9780910627238
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Food Service Menus: Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximun Profit (The Food Service Professional Guide to Series 13)
Publicado por
Atlantic Publishing Group Inc., 2003
ISBN 10: 0910627231
ISBN 13: 9780910627238
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Tapa blanda
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Food Service Menus: Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximun Profit (The Food Service Professional Guide to Series 13)
Publicado por
Atlantic Publishing Group Inc., 2003
ISBN 10: 0910627231
ISBN 13: 9780910627238
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Food Service Menus: Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximun Profit (The Food Service Professional Guide to Series 13)
Publicado por
Atlantic Publishing Group Inc., 2003
ISBN 10: 0910627231
ISBN 13: 9780910627238
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Food Service Menus: Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximun Profit (The Food Service Professional Guide to Series 13)
Publicado por
Atlantic Publishing Group Inc., 2003
ISBN 10: 0910627231
ISBN 13: 9780910627238
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Food Service Menus : Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximum Profit
Publicado por
Atlantic Publishing Group, Inc., 2002
ISBN 10: 0910627231
ISBN 13: 9780910627238
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Food Service Menus: Pricing and Managing the Food Service Menu for Maximum Profit
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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