Dave Miller's Homebrewing Guide: Everything You Need to Know to Make Great-Tasting Beer

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9780882669052: Dave Miller's Homebrewing Guide: Everything You Need to Know to Make Great-Tasting Beer

In this comprehensive guide to homebrewing, Dave Miller offers expert advice on the entire brewing process. With up-to-date techniques, simple definitions for unfamiliar terminology, and helpful diagrams demonstrating proper equipment layouts and methods, Miller includes everything you need to know to brew great-tasting beer at home. Clear enough for the novice, yet thorough enough to earn a home in the libraries of accomplished brewmasters, Dave Miller’s Homebrewing Guide is packed with useful information that will inspire you to take your beer to the next level.

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Review:

While authors of entry-level brewing books do well to alleviate the fears of anxious new brewers, advanced writers benefit from a pointedly informative approach. Dave Miller's dry, technically versed style has earned him widespread respect through his own publications as well as his work with Brewing Techniques, the first-rate magazine for small-scale brewers. Really an update to his classic Complete Handbook of Home Brewing, Dave Miller's Homebrewing Guide is clear enough to introduce advanced techniques to the average home-brewer, yet thorough enough to provide a permanent reference for the expert.

Miller manages to improve upon his earlier book--itself one of the finest advanced brewing books available--by updating and better organizing the information. While the Homebrewing Guide does provide a cursory introduction to basic brewing techniques and a sampling of supplementary topics (kegging, filtration), its real value is in the thoroughness and clarity with which all-grain brewing is described. Grain mashing, for instance, is discussed in three different chapters: a summary of various mashing techniques, a description of the underlying biochemistry, and a step-by-step description of the mashing process. By compartmentalizing the information into short chapters and carefully organizing their sequence, Miller creates a guide that can be read straight through as an initiation to advanced brewing or easily referenced for specific information on brew day. --Todd Gehman

From the Back Cover:

It's here! The only book you need to brew great-tasting beer at home.

If you can boil water and combine ingredients, you can learn the skills you need to make top-notch beer. Dave Miller's Homebrewing Guide is a simple yet complete overview for brewers of all levels. Brewmaster Dave Miller offers up-to-date advice on cutting-edge techniques and successfully guides you through the entire brewing process.

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