Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods, 4th Edition

5 valoración promedio
( 2 valoraciones por Goodreads )
 
9780875531755: Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods, 4th Edition

The Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods, now in its new, 4th Edition, is the all-inclusive reference for anyone involved in the dynamic fields of processing and testing the safety and quality of foods. Food-borne illnesses comprise a significant public health problem, striking 76 million Americans yearly and killing 5,000, according to estimates by the Centers for Disease Control and Prevention. APHA's Compendium is the authority for food safety testing. The Compendium presents a comprehensive selection of proven testing methods with an emphasis on accuracy, relevance, and reliability. More than 200 experts have reviewed and updated the 64 chapters in this new edition. New material included on meats and meat products. Contents include: general laboratory procedures, including laboratory quality assurance, environmental monitoring procedures, sampling plans, sample collection, shipment, and preparation for analysis; microorganisms involved in processing and spoilage of foods; foods and the microorganisms involved in their safety and quality; indicator microorganisms and pathogens, microorganisms and food safety: foodborne illness; preparation of microbiological materials-media, reagents, and stains; and much more.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Editorial: American Public Health Associa (2001)
ISBN 10: 087553175X ISBN 13: 9780875531755
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción American Public Health Associa, 2001. Hardcover. Estado de conservación: New. Never used!. Nº de ref. de la librería P11087553175X

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 610,85
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 1,69
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Frances Pouch Downes (Editor), Keith Ito (Editor)
Editorial: Amer Public Health Assn (2001)
ISBN 10: 087553175X ISBN 13: 9780875531755
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Amer Public Health Assn, 2001. Hardcover. Estado de conservación: New. 4. Nº de ref. de la librería DADAX087553175X

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 1.085,54
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,39
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Editorial: American Public Health Association (2001)
ISBN 10: 087553175X ISBN 13: 9780875531755
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción American Public Health Association, 2001. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M087553175X

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 1.285,53
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío