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Sinopsis
Teach your students the most up-to-date control processes used to reduce costs in food and beverage operations worldwide. In, Planning and Control for Food and Beverage Operations, descriptions of most manually-based control procedures have been * with examples using technology. Planning and Control for Food and Beverage Operations explores how planning and control functions can help operations work more efficiently, compete for market share, and provide value to guests. Each chapter also includes many Web-based references to illustrate the concepts discussed in the book.
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Publicado por
Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Publicado por
Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
Antiguo o usado
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Librería: Better World Books: West, Reno, NV, Estados Unidos de America
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Publicado por
Educational Inst of the Amer Hotel, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
Antiguo o usado
Tapa blanda
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Planning and Control for Food and Beverage Operations 7th Edition
Publicado por
Educational Inst of the Amer Hotel, USA, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
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Softcover. Condición: Good. Seventh Edition. Text appears to have multiple markings such as highlighting, underlining & writing. Cover has wear and corner bumps. The spine is in good condition with some wear. Multiple copies available this title. Quantity Available: 2. Shipped Weight: Under 1 kilo. Category: Education; ISBN: 0866123393. ISBN/EAN: 9780866123396. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 1561035313. Nº de ref. del artículo: 1561035313
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Publicado por
Educational Inst of the Amer H, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Publicado por
Educational Inst of the Amer Hotel, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
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Planning and Control for Food and Beverage Operations
Publicado por
Educational Inst of the Amer Hotel, 2009
ISBN 10: 0866123393
ISBN 13: 9780866123396
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Condición: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. Nº de ref. del artículo: Z1-S-014-02903
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