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Sinopsis
This book discusses the recent trends in soft beverages. Chapters discuss chemical composition, health benefits and by-products. Recent trends in value addition are also examined in detail.
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Acerca del autor
Dr L. Jagan Mohan Rao is currently working as Senior Scientist at Plantation Products, Spices and Flavour Technology Department of Central Food Technological Research Institute (CFTRI), Mysore.
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Recent Trends in Soft Beverages (Woodhead Publishing India)
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Woodhead Publishing Ltd, 2011
ISBN 10: 0857090097
ISBN 13: 9780857090096
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Public Health Nutrition in Developing Countries: Two Volume Set (Woodhead Publishing India)
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Condición: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. Nº de ref. del artículo: Z1-Q-028-03571
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