Sinopsis
Wilderness chefs looking to make their meals more nutritious and appealing need look no further than this newest edition of NOLS Cookery, the National Outdoor Leadership School's classic guide to backcountry cooking. From Cowboy Coffee to Darn Tootin' Black Beans to Scrambled Brownies, the book's recipes and culinary advice are guaranteed to please the palate and provide the energy needed for strenuous outdoor activity. Extensive revisions based on up-to-date research have been to made to the nutrition section, and nutrient analyses are given for all recipes. Additional sections cover fire preparation, cooking technique, and ration planning.
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Acerca del autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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NOLS Cookery (NOLS Library)
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Stackpole Books, 2003
ISBN 10: 0811731081
ISBN 13: 9780811731089
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NOLS Cookery (National Outdoor
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Stackpole Books, 2003
ISBN 10: 0811731081
ISBN 13: 9780811731089
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NOLS Cookery (National Outdoor
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NOLS Cookery (NOLS Library)
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NOLS Cookery (NOLS Library)
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ISBN 10: 0811731081
ISBN 13: 9780811731089
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