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Sinopsis
Join award-winning artist, designer, writer and chef Jake Tilson as he travels the world on a quest to buy, prepare, and cook fish and seafood. In At The Deep End is an engaging personal story of discovery, one that Jake tells passionately as a new enthusiast and also visually as a photographer and designer.
From Venice to London, New York to Sweden, and Aberdeen to Sydney, Jake chronicles his journey in exhilarating detail. Whether cooking and eating Venetian bigoli with clams or New York crab cakes, Swedish soused herrings or Japanese sushi and sashimi, he effortlessly conjures up the worlds these dishes were born in. An evocative, marvelously layered exploration of Jake’s many experiences with fish, this unusual memoir/cookbook chronicles his progression from fish-phobic cook to seafood obsessive. It is to be read, savored, used and, above all, enjoyed.
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Acerca del autor
Jake Tilson is an artist, designer, writer, and cook. His first cookbook, A Tale of 12 Kitchens (2006), won the Gourmand World Cookbook Award. A pioneer of early website design, including the award-winning site TheCooker.com, he founded the influential arts magazine Atlas in 1984. His work has been exhibited worldwide. He lives in London. Visit him at jaketilson.com.
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In at the Deep End: Cooking Fish Venice to Tokyo
Publicado por
Lyons Press, 2011
ISBN 10: 0762773804
ISBN 13: 9780762773800
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Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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In at the Deep End : Cooking Fish from Venice to Tokyo
Publicado por
Rowman & Littlefield Publishers, Incorporated, 2011
ISBN 10: 0762773804
ISBN 13: 9780762773800
Antiguo o usado
Tapa blanda
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In At The Deep End: Cooking Fish Venice to Tokyo
Publicado por
Lyons Press, 2011
ISBN 10: 0762773804
ISBN 13: 9780762773800
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Powell's Bookstores Chicago, ABAA, Chicago, IL, Estados Unidos de America
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In At The Deep End: Cooking Fish Venice to Tokyo
Publicado por
Lyons Press, 2011
ISBN 10: 0762773804
ISBN 13: 9780762773800
Antiguo o usado
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In At The Deep End: Cooking Fish Venice to Tokyo
Publicado por
Lyons Press, 2011
ISBN 10: 0762773804
ISBN 13: 9780762773800
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In At The Deep End: Cooking Fish Venice to Tokyo
Publicado por
Lyons Press, 2011
ISBN 10: 0762773804
ISBN 13: 9780762773800
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Librería: Wonder Book, Frederick, MD, Estados Unidos de America
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In At The Deep End: Cooking Fish Venice to Tokyo
Publicado por
Globe Pequot Pr, 2011
ISBN 10: 0762773804
ISBN 13: 9780762773800
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Paperback
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In At The Deep End: Cooking Fish Venice to Tokyo
Publicado por
Lyons Press, 2011
ISBN 10: 0762773804
ISBN 13: 9780762773800
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In at the Deep End: Cooking Fish Venice to Tokyo
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In at the Deep End: Cooking Fish Venice to Tokyo
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