Book by Shapter Jennie
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Including a comprehensive introduction to the types of bread that exist and the doughs used to make them, this guide to bread-making explains the basics of bread machines and how they can be used most effectively. Recipes range from Italian foccaccia to English teabread.
A comprehensive reference section examines every aspect of your bread machine the breadmaking process, different settings and programs, techniques and troubleshooting as well as incorporating hand made breads and rolls."
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