The Cook's Encyclopedia of Fish & Shellfish (Cook's Encyclopedias)

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9780754804680: The Cook's Encyclopedia of Fish & Shellfish (Cook's Encyclopedias)

A comprehensive visual guide to the world's fish and shellfish, this book includes a fact-filled identification section, a superb collection of beautifully photographed step-by-step recipes, and much more!

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Lorenz Books
Editorial: Anness (2000)
ISBN 10: 0754804682 ISBN 13: 9780754804680
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