Sinopsis
Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their associated strengths and limitations. It is aimed at food scientists and technologists involved in the issues of adulteration or fortification of food and beverages.
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Reseña del editor
Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their associated strengths and limitations. It is aimed at food scientists and technologists involved in the issues of adulteration or fortification of food and beverages.
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Analytical Methods Of Food Authentication
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Analytical Methods of Food Authentication
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Blackie Academic & Professional, 1998
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ISBN 13: 9780751404265
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Analytical Methods Of Food Authentication
Publicado por
Springer US, 1997
ISBN 10: 0751404268
ISBN 13: 9780751404265
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their associated strengths and limitations. It is aimed at food scientists and technologists involved in the issues of adulteration or fortification of food and beverages. 368 pp. Englisch. Nº de ref. del artículo: 9780751404265
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Gebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their. Nº de ref. del artículo: 5959513
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Analytical Methods Of Food Authentication
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Buch. Condición: Neu. Analytical Methods Of Food Authentication | M. J. Dennis (u. a.) | Buch | xiv | Englisch | 1997 | Copernicus | EAN 9780751404265 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu Print on Demand. Nº de ref. del artículo: 101952524
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