Cuisine of Jacques Maximin

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9780727820624: Cuisine of Jacques Maximin
Language Notes:

Text: English, French (translation)

From Library Journal:

The sophisticated, adventurous cook will enjoy preparing these nouvelle cuisine recipes from one of France's premier chefs. The average cook, unfortunately, may be daunted by the difficulty of obtaining such ingredients as eel, truffles, brains, squabs, and caviar, not to mention whether he or she really wants to eat asparagus ice cream or lobster ravioli. The instructions are easy to follow but do assume a familiarity with cooking terms and procedures. The recipes this reviewer tried were superb. Recommended only if there is a demand for gourmet recipes. Joanne K. Hammond, formerly with Pennsylvania State Univ. Lib., Mont Alto
Copyright 1987 Reed Business Information, Inc.

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1.

Maximin, Jacques; Conran, C. [Translator]; Hobhouse, C. [Translator];
Editorial: Severn House Publishers Ltd (1986)
ISBN 10: 0727820621 ISBN 13: 9780727820624
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Descripción Severn House Publishers Ltd, 1986. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería DADAX0727820621

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2.

Jacques Maximin
Editorial: Severn House Publishers Ltd (1986)
ISBN 10: 0727820621 ISBN 13: 9780727820624
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Descripción Severn House Publishers Ltd, 1986. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 727820621

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Maximin, Jacques
Editorial: Severn House Publishers Ltd (1986)
ISBN 10: 0727820621 ISBN 13: 9780727820624
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
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Descripción Severn House Publishers Ltd, 1986. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería P110727820621

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