Sinopsis
Nueva edición del clásico La Cocina de Vefa con nuevo título y nuevo formato más accesible.
Grecia Gastronomía, la biblia de la cocina casera griega recopilada por Vefa Alexiadou, contiene más de 600 recetas ordenadas en los siguientes capítulos: Aperitivos, Sopas y Ensaladas, Pescados y Mariscos, Carnes y, por último, Postres.
La palabra dieta proviene del griego clásico y significa "forma de vida". Estas recetas son la mejor forma de adentrarse en una cocina mediterránea saludable presidida por el olivo y sus productos: la aceituna y el aceite.
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Acerca del autor
1
De la contraportada
Greece: The Cookbook is the definitive work on the rich and fascinating cooking of modern Greece.
Greece: The Cookbook is the first truly comprehensive bible of Greek food in English. Rapidly increasing in popularity, Greek food is simple to prepare, healthy and delicious, and, more than most other cuisines, bears all the hallmarks of the rich cultural history of the land and sea from which it is drawn.
It is the original Mediterranean cuisine, where olive oil, bread, wine, figs, grapes and cheese have been staples since the beginnings of Western civilization. With hundreds of simple recipes by Vefa Alexiadou, the authoritative grand dame of Greek cookery, the book also includes information on regional specialities, local ingredients and the religious and historical significance of the dishes, and is illustrated with 230 colour photographs.
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Greece: The Cookbook
Publicado por
Phaidon Press, 2017
ISBN 10: 0714873802
ISBN 13: 9780714873800
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Greece: The Cookbook (Hardback or Cased Book)
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Phaidon Press 3/20/2017, 2017
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Greece: The Cookbook
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Greece: The Cookbook
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Phaidon Press, 2017
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Greece : The Cookbook
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Phaidon Press, 2017
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Greece (Hardcover)
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