Faviken is an exclusive insight into One of the world's most interesting Restaurants: faviken magasinet. Serving only 12 people every Day on a Remote Farm in northern Sweden, using only ingredients source and prepared within the immediate vicinity of the restaurant, Head chef Magnus Nilsson is creating some of the most inspirational food in Restaurants today. For the first time his Incredible approach to working with nature is revealed, which will fascinante and delight all aspiring chefs and lovers of Good food.
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Magnus Nilsson (b.1984) is the head chef of Faviken Magasinet restaurant in Sweden. After training as a chef and sommelier in Sweden he worked with Pascal Barbot of L'Astrance in Paris before joining Faviken as a sommelier. Within a year he had taken over the running of the restaurant.
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Condición: New. 2012. 01st Edition. Hardcover. An exclusive insight into one of the world's most interesting restaurants, Faviken Magasinet in Sweden. Num Pages: 272 pages, 220 colour. BIC Classification: 1DNS; WBB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 222 x 295 x 30. Weight in Grams: 1400. . . . . Nº de ref. del artículo: V9780714864709
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