The Jambo Cafe Cookbook: Recipes and Remembrances of My Journey from Africa to America - Tapa dura

Sinopsis

Del galardonado chef Ahmed Obo de Jambo Cafe en Santa Fe, Nuevo México. Con impresionantes fotografías de comida y más de 70 recetas individuales, aprende a crear deliciosos platos tradicionales swahili y comodidad y comida callejera del Caribe y swahili, con un toque contemporáneo para tentar al paladar exigente. Más que un simple libro de cocina, ve un vistazo al chef Ahmed Obo, el hombre, el chef, el filántropo. Un testimonio de la convicción del chef de que todo es posible con la mezcla adecuada de creatividad, impulso e imaginación. Este libro de 160 páginas es un viaje personal con el chef Ahmed, con algunas de sus propias fotografías, imágenes de su tierra natal de Kenia y las fuentes de su inspiración. El libro de cocina Jambo Cafe es una guía indispensable para los amantes de la comida, el cocinero casero experimental y un recurso notable para profesionales que desean crear una mezcla única de sabores picantes y salados y un proceso de cocción creativo pero reconfortante. Aprende a cocinar curry de pollo con coco, la galardonada sopa de frijoles negros y batata del chef, gumbo de mariscos con especias etíopes junto con platos clásicos swahili como Ugali, Fufu y Roti. El libro de cocina Jambo Cafe cuenta con recetas para todas las dietas: vegana, vegetariana y omnívora.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.