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Sinopsis
An inspired collection of nearly three hundred classic and original recipes, Verdura translates the Italian passion for food into an endless celebration of vegetables.
"A good salad tomato should be firm, plucked from the vine just before it is fully ripened, and heavy with the spicy scent of its foliage." With exquisite attention to the pleasures of cooking fresh food, Viana La Place introduces the basic Italian principle of cooking with herbs and vegetables. Many of these recipes pair simple vegetables with unusual preparations, transforming classic dishes into new masterpieces. Here you will discover revelatory antipasti, like Baby Artichokes Marinated in Lemon and Herbs (Carciofini al Limone e alle Erbe); innovative salads like Romaine and Gorgonzola Salad with Whole Wheat Crostini (Lattuga Romano e Gorgonzola con Crostini al Pone Integrate); and such tantalizing pastas as Butterfly Pasta with Fennel and Balsamic Vinegar (Forfalle ai Finocchi) and Tiny Pasta with Ten Herbs (Tripolini alle Dieci Erbe)--dishes characterized by their earthy, intense fragrance. Viana La Place's brilliant and original recipes will make Verdura a permanent guide to cooking vegetables the Italian way in your kitchen.
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Reseña del editor
An inspired collection of nearly three hundred classic and original recipes, Verdura translates the Italian passion for food into an endless celebration of vegetables.
"A good salad tomato should be firm, plucked from the vine just before it is fully ripened, and heavy with the spicy scent of its foliage." With exquisite attention to the pleasures of cooking fresh food, Viana La Place introduces the basic Italian principle of cooking with herbs and vegetables. Many of these recipes pair simple vegetables with unusual preparations, transforming classic dishes into new masterpieces. Here you will discover revelatory antipasti, like Baby Artichokes Marinated in Lemon and Herbs (Carciofini al Limone e alle Erbe); innovative salads like Romaine and Gorgonzola Salad with Whole Wheat Crostini (Lattuga Romano e Gorgonzola con Crostini al Pone Integrate); and such tantalizing pastas as Butterfly Pasta with Fennel and Balsamic Vinegar (Forfalle ai Finocchi) and Tiny Pasta with Ten Herbs (Tripolini alle Dieci Erbe)--dishes characterized by their earthy, intense fragrance. Viana La Place's brilliant and original recipes will make Verdura a permanent guide to cooking vegetables the Italian way in your kitchen.
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Verdura: Vegtables Italian Style
Publicado por
William Morrow & Co, 1991
ISBN 10: 0688087647
ISBN 13: 9780688087647
Antiguo o usado
Paperback
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
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Verdura: Vegtables Italian Style
Publicado por
William Morrow & Co, 1991
ISBN 10: 0688087647
ISBN 13: 9780688087647
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Verdura: Vegtables Italian Style
Publicado por
William Morrow & Co, 1991
ISBN 10: 0688087647
ISBN 13: 9780688087647
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Tapa dura
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Verdura: Vegtables Italian Style
Publicado por
William Morrow & Co, 1991
ISBN 10: 0688087647
ISBN 13: 9780688087647
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Verdura: Vegtables Italian Style
Publicado por
William Morrow & Co, 1991
ISBN 10: 0688087647
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Librería: London Bridge Books, London, Reino Unido
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Verdura : Vegetables Italian Style
Publicado por
HarperCollins Publishers, 1991
ISBN 10: 0688087647
ISBN 13: 9780688087647
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Verdura : Vegetables Italian Style
Publicado por
HarperCollins Publishers, 1991
ISBN 10: 0688087647
ISBN 13: 9780688087647
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: Better World Books: West, Reno, NV, Estados Unidos de America
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Condición: Good. 1st. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Nº de ref. del artículo: 4479358-6
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Verdura: Vegtables Italian Style
Publicado por
William Morrow & Co, 1991
ISBN 10: 0688087647
ISBN 13: 9780688087647
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Tapa dura
Librería: Wonder Book, Frederick, MD, Estados Unidos de America
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Verdura: Vegtables Italian Style
Publicado por
William Morrow & Co, U.S.A., 1991
ISBN 10: 0688087647
ISBN 13: 9780688087647
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: Arch Bridge Bookshop, Bellows Falls, VT, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Very Good. 1st Edition. Scarce first edition first printing hardcover book and dj both in very good condition. Illustrated. 288 pages. Nº de ref. del artículo: 6694
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Verdura Vegtables Italian Styl
Publicado por
William Morrow & Co, 1991
ISBN 10: 0688087647
ISBN 13: 9780688087647
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: SecondSale, Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00087004678
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