Artículos relacionados a Masala Lab: The Science Of Indian Cooking
Sinopsis
Ever wondered why your grandmother threw a teabag into the pressure cooker while boiling chickpeas, or why she measured using the knuckle of her index finger? Why does a counter-intuitive pinch of salt make your kheer more intensely flavourful? What is the Maillard reaction, and what does it have to do with fenugreek? What does your high-school chemistry knowledge, or what you remember of it, have to do with perfectly browning your onions? Just like memorizing an equation might have helped you pass an exam but not become a chemist, following a recipe without knowing its rationale can be a sub-optimal way of learning how to cook.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Acerca del autor
Krish Ashok is not a chef but cooks daily. He is not a scientist, but he can explain science with easy-to-understand clarity. He trained to be an electronic engineer but is now a software engineer. He learnt to cook from the women in his family.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Resultados de la búsqueda para Masala Lab: The Science Of Indian Cooking
Edición internacional
The Illustrated Masala Lab: Beautiful New Edition of the Bestselling Book on the Science of Indian Cooking
Edición internacionalLibrería: Readify Books, Newark, DE, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: NEW. International Edition, Brand New, ISBN and Cover same but contents similar to U.S. Edition, We ship from multiple Locations including India. Legal to use despite any disclaimer, We ship to PO , APO and FPO adresses in U.S.A. Ship from multiple Locations including India Choose Expedited Shipping for FASTER DELIVERY.Customer Satisfaction Guaranteed. Nº de ref. del artículo: INISB1#9780670098569
Comprar nuevo
EUR 26,27
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 6 disponibles
Imagen del vendedor
Masala Lab : The Science of Indian Cooking
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. Nº de ref. del artículo: 46746217-n
Comprar nuevo
EUR 25,22
Envío por EUR 2,30
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
TheIllustratedMasalaLab Format: ClothOverBoards
ISBN 10: 0670098566
ISBN 13: 9780670098569
Nuevo
Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. Brand New. Nº de ref. del artículo: 9780670098569
Comprar nuevo
EUR 27,60
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Imagen de archivo
The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
Librería: Lakeside Books, Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from Lakeside Books! Nº de ref. del artículo: OTF-S-9780670098569
Comprar nuevo
EUR 24,46
Envío por EUR 3,47
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 6 disponibles
Imagen del vendedor
Masala Lab
Publicado por
Penguin Random House India, IN, 2023
ISBN 10: 0670098566
ISBN 13: 9780670098569
Nuevo
Tapa dura
Librería: Rarewaves USA, HEBRON, KY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardback. Condición: New. Nº de ref. del artículo: LU-9780670098569
Comprar nuevo
EUR 30,62
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Imagen del vendedor
Masala Lab : The Science of Indian Cooking
Publicado por
India Viking, 2025
ISBN 10: 0670098566
ISBN 13: 9780670098569
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: As New. Unread book in perfect condition. Nº de ref. del artículo: 46746217
Comprar usado
EUR 29,59
Envío por EUR 2,30
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
Publicado por
India Viking, 2025
ISBN 10: 0670098566
ISBN 13: 9780670098569
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: Bookmans, Tucson, AZ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
hardcover. Condición: Acceptable. Ex-library Highlighting/Underlining/Notes etc. Satisfaction 100% guaranteed. Nº de ref. del artículo: mon0002753029
Comprar usado
EUR 28,65
Envío por EUR 3,47
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
The Illustrated Masala Lab: The Science of Indian Cooking
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. Nº de ref. del artículo: I-9780670098569
Comprar nuevo
EUR 32,28
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 12 disponibles
Imagen de archivo
Masala Lab (Hardcover)
Publicado por
Penguin Random House India, New Delhi, 2023
ISBN 10: 0670098566
ISBN 13: 9780670098569
Nuevo
Tapa dura
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: new. Hardcover. Ever wondered why your grandmother threw a teabag into the pressure cooker while boiling chickpeas, or why she measured using the knuckle of her index finger? Why does a counter-intuitive pinch of salt make your kheer more intensely flavourful? What is the Maillard reaction, and what does it have to do with fenugreek? What does your high-school chemistry knowledge, or what you remember of it, have to do with perfectly browning your onions? Just like memorizing an equation might have helped you pass an exam but not become a chemist, following a recipe without knowing its rationale can be a sub-optimal way of learning how to cook. With its meteoric rise to bestseller status, Masala Lab has captivated readers across generations, and now returns as an irresistible collector's edition, adorned with ingenious additions, illustrations, infographics and charts: it's the collector's edition you know your kitchen-laboratory needs. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780670098569
Comprar nuevo
EUR 34,27
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
THE ILLUSTRATED MASALA LAB : BEAUTIFUL NEW EDITION OF THE BESTSELLING BOOK ON THE SCIENCE OF INDIAN COOKING
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service. Nº de ref. del artículo: ABEOCT25-345312
Comprar nuevo
EUR 34,46
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 10 disponibles