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Sinopsis
This Book is about the culture and history of food in Europe and the part it has played in the evolution of the European cultures over two millennia.
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Acerca del autor
Massimo Montanari was born in Imola in 1949. He teaches medieval history at the universities of Catania and Bologna. Among his other publications are The Medieval Countryside (Turin, 1984) and Food and Culture in the Middle Ages (Rome, 1992).
De la contraportada
This book is about the history of food in Europe and the part it has played in the evolution of European cultures over two millennia. Food is the prerequisite both of survival and of culture. It has been a driving force in national and imperial ambition, the manner of its production and consumption a means by which the identity and status of regions, classes and individuals have been and still are expressed.
The European relationship to food has rarely been straightforward. In this wide-ranging exploration of its history the author weaves deftly between the social groups, geographical areas and nations of Europe, between the habits of late antiquity and the problems of modernity. He examines the interlinked evolutions of consumption, production and taste, to show both what these reveal of the varied cultures and peoples of Europe in the past and what they suggest about the present.
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The Culture of Food: 1154 - 1258
Publicado por
Wiley-Blackwell, 1996
ISBN 10: 0631202838
ISBN 13: 9780631202837
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The Culture of Food: 1154 - 1258
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Wiley-Blackwell, 1996
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The Culture of Food: 1154 - 1258
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ISBN 10: 0631202838
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The Culture of Food: 1154 - 1258
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The Culture of Food: 1154 - 1258
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Wiley-Blackwell, 1996
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The Culture of Food
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Wiley-Blackwell, 1996
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The Culture of Food
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Blackwell, 1996
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Culture of Food
Publicado por
Wiley-Blackwell, 1996
ISBN 10: 0631202838
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The Culture of Food
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The Culture of Food
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