Understanding Food Science and Technology - Tapa dura

Murano, Peter

 
9780534544867: Understanding Food Science and Technology

Sinopsis

A comprehensive introductory level text that provides thorough up to date coverage of a broad range of topics in food science and technology.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Reseña del editor

A comprehensive introductory level text that provides thorough up to date coverage of a broad range of topics in food science and technology.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Otras ediciones populares con el mismo título

9780534544874: Food Sci & Tech

Edición Destacada

ISBN 10:  0534544878 ISBN 13:  9780534544874
Editorial: Wadsworth Publishing Co Inc, 2002
Tapa dura