Understanding Food Science and Technology

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9780534544867: Understanding Food Science and Technology
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Book by Murano Peter

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Reseña del editor:

A comprehensive introductory level text that provides thorough up to date coverage of a broad range of topics in food science and technology.

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9780534544874: Food Sci & Tech

Edición Destacada

ISBN 10:  0534544878 ISBN 13:  9780534544874
Editorial: Wadsworth Publishing Co Inc, 2002
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1.

Peter Murano
ISBN 10: 053454486X ISBN 13: 9780534544867
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Murano, Peter
Publicado por Cengage Learning (2002)
ISBN 10: 053454486X ISBN 13: 9780534544867
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Peter Murano (Author)
ISBN 10: 053454486X ISBN 13: 9780534544867
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