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Sinopsis
A comprehensive guide to haute cuisine is provided by a nineteenth-century chef of the celebrated New York restaurant
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Reseña del editor
A comprehensive guide to haute cuisine is provided by a nineteenth-century chef of the celebrated New York restaurant
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The Epicurean, a Complete Treatise of Analytical and Practical Studies on the Culinary Art, Including Table and Wine Service . and a Selection of I
Publicado por
Dover Pubns, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Tapa dura
Librería: Gate City Books, GREENSBORO, NC, Estados Unidos de America
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Condición: acceptable. USED book in ACCEPTABLE condition. Cover and pages are in tact but may show creases, tears, water damage, handwriting, underlining, or highlighting. May be missing dust jacket. Supplemental items such as access codes and CDs not guaranteed. Nº de ref. del artículo: GCM.3AHW
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The Epicurean, a Complete Treatise of Analytical and Practical Studies on the Culinary Art, Including Table and Wine Service . and a Selection of I
Publicado por
Dover Pubns, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0486226808I3N00
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The Epicurean, a Complete Treatise of Analytical and Practical Studies on the Culinary Art
Publicado por
Dover Pubns, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Tapa dura
Original o primera edición
Librería: Jackson Street Booksellers, Omaha, NE, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Near Fine. Estado de la sobrecubierta: Very Good. 1st Edition. Near Fine in a Very Good jacket. 1st Printing Thus. Nº de ref. del artículo: 169433
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The Epicurean
Publicado por
Dover Publications, New York, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: Fahrenheit's Books, Denver, CO, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Near Very Good. First Edition. Presumed first edition thus with NAP, hardcover, has a slight lean to the binding, bumps to the spine ends and cover corners, mild rubbing to the covers, and smudging to the edges of the text block. Overall, a Very Good copy in a Near Very Good, unclipped dust jacket, which has bumps with creasing and short tears to the spine ends and cover corners, wear with short tears to the edges, and peeling and lifting to the laminate. The jacket is wrapped in Mylar. Nº de ref. del artículo: 215793
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The epicurean; a complete treatise of analytical and practical studies on the culinary art, including table and wine service, how to prepare and cook dishes, an index for marketing, a great variety of bills of fare for breakfasts, luncheons, dinners, suppers, ambigus, buffets, etc., and a selection of interesting bills of fare of Delmonico's from 1862-1894, making a Franco-american culinary enyclopedia. Illustrated with 800 plates
Publicado por
New York, Dover Publications, [, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Librería: Hammer Mountain Book Halls, ABAA, Schenectady, NY, Estados Unidos de America
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Hardcover. Dust jacket partially sun-darkened, with much laminate peeling away; top cover corners slightly bumped; otherwise very good condition. ]. 1183p. Unabridged and unaltered republication of the 1893 edition. Nº de ref. del artículo: 51563
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The Epicurean, a Complete Treatise of Analytical and Practical Studies on the Culinary Art, Including Table and Wine Service . and a Selection of I
Publicado por
Dover Pubns, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Tapa dura
Librería: Books From California, Simi Valley, CA, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Good. Nº de ref. del artículo: mon0004137753
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The Epicurean. A Complete Treatise of Analytical and Practical Studies on the Culinary Art, Including Table and Wine Service . And a Selection of Interesting Bills of Fare of Delmonico's from 1862 to 1894, Making a Franco-American Culinary Encyclopedia
Publicado por
Dover Publications, New York, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Librería: Arroyo Seco Books, Pasadena, Member IOBA, Pasadena, CA, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Fine. Estado de la sobrecubierta: Fine. 800 Plates Ilustrador. 5th or later Edition. 1183 Pp. Massive Volume, Reprint Of Original In Same Format. Dj Price Clipped Else Fine. Bookplate Of A Rhodes Scholar. Nº de ref. del artículo: 030798
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The Epicurean
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Dover Publications, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Librería: Russell Books, Victoria, BC, Canada
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Condición: Good. Estado de la sobrecubierta: Good. Nº de ref. del artículo: FORT983299
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The Epicurean, a Complete Treatise of Analytical and Practical Studies on the Culinary Art, Including Table and Wine Service . and a Selection of I
Publicado por
Dover Pubns, New York, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Tapa dura
Librería: Lowry's Books, Three Rivers, MI, Estados Unidos de America
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Cloth Over Boards. Condición: Good. Various Ilustrador. This reprint is a facsimile of the rare 1893 edition. There is very little corner bumping or edge wear. Light spill spots lower fore-edge of textblock. Hinges and gutters are solid, very little shadowing. Previous owner has stamped the front paste-down edge near gutter, upper and lower edges of textblock, and the back paste-down near gutter. Light 'dirt' thumbing fore-edge of textblock. Interior text is tight in binding, numerous black and white engraved illustrations. Very scattered, occasional thin red marks by previous owner's favorite recipes. Unclipped DJ has some light edge wear and very little rubbing, small tears upper edge. No missing materials. Due to the size and weight of the book, it will require additional shipping outside the United States. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Facsimile. Nº de ref. del artículo: 078653
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The Epicurean: The Great Classic of Haunte Cuisine
Publicado por
Dover Publications, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Librería: Callaghan Books South, New Port Richey, FL, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Fair. Estado de la sobrecubierta: Good. (Exact Facsimile of The Fabulously Rare 1898 Edition) Very large, very thick, heavy sturdy book, dark green cloth, very bright gilt lettering to spine, the first front end paper removed (owner's info?), 1183 pages incuding a Table of Supplies, pages with several bills of fare of famous restaurants pages 25-168. DJ price-clipped, glossy gold background with ornate purple design to front borders, white at center back with a list of other Dover books on cooking and foods. DJ has a tear to the protective plastic at the spine bottom middle. Near Very Good DJ/Near Good book. Nº de ref. del artículo: 060854
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