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AND Professional Cooking, 5r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes) - Tapa dura

Schmidt, Arno; Gisslen, Wayne

 
9780471464037: AND Professional Cooking, 5r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes)
Tapa dura
ISBN 10: 0471464031 ISBN 13: 9780471464037
Editorial: John Wiley & Sons Inc, 2004

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  • EditorialJohn Wiley & Sons Inc
  • Año de publicación2004
  • ISBN 10 0471464031
  • ISBN 13 9780471464037
  • EncuadernaciónTapa dura
  • IdiomaInglés
  • Número de páginas1360

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