Sinopsis
The menu is an essential part of any foodservice operation. Using the menu as a management tool in every area of operation--from planning the facility and purchasing food to promoting items to customers and providing exceptional service--can help ensure success. This book serves as a guide both to developing a menu and to using it as a control document.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Reseña del editor
The menu is an essential part of any foodservice operation. Using the menu as a management tool in every area of operation--from planning the facility and purchasing food to promoting items to customers and providing exceptional service--can help ensure success. This book serves as a guide both to developing a menu and to using it as a control document.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Otras ediciones populares con el mismo título
Resultados de la búsqueda para Management by Menu, Third Edition Package (Include
Imagen de archivo
Management by Menu, 3rd
Publicado por
John Wiley & Sons, Inc., Hoboken, NJ, 2001
ISBN 10: 0471442372
ISBN 13: 9780471442370
Nuevo
Packet
Librería: a2zbooks, Burgin, KY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Packet. Condición: New. 3rd Edition. Still in Shrinkwrap, Includes Student Workbook Multiple copies available this title. Quantity Available: 4. ISBN: 0471442372. ISBN/EAN: 9780471442370. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 1560771851. Nº de ref. del artículo: 1560771851
Comprar nuevo
EUR 44,50
Envío por EUR 5,49
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 4 disponibles
Imagen de archivo
Management by Menu, 3rd
Publicado por
John Wiley & Sons, Inc., Hoboken, NJ, 2001
ISBN 10: 0471442372
ISBN 13: 9780471442370
Nuevo
Packet
Librería: a2zbooks, Burgin, KY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Packet. Condición: New. 3rd Edition. Still in Shrinkwrap, Includes Student Workbook Multiple copies available this title. Quantity Available: 10. ISBN: 0471442372. ISBN/EAN: 9780471442370. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 1560771850. Nº de ref. del artículo: 1560771850
Comprar nuevo
EUR 46,28
Envío por EUR 5,49
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 10 disponibles