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Le Cordon Bleu Kitchen Essentials: The Complete Illustrated Reference to the Ingredients, Equipment, Terms, and Techniques Used by Le Cordon Bleu - Tapa dura
Sinopsis
Beginners and experienced chefs alike will enjoy this colorful, step-by-step buide to "kitchen essentials," which includes valuable information on basic equipment, cooking times, and food preparation, as well as classic recipes. 10,000 first printing.
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Kitchen Essentials: The Complete Illustrated Reference to Ingredients, Equipment, Terms, and Techniques Used by Le Cordon Bleu
Publicado por
Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company, 2000
ISBN 10: 0471393487
ISBN 13: 9780471393481
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Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Hardback. Condición: Good. Providing an overview of cooking terms and techniques, equipment and ingredients, this book is a useful tool for students and home cooks. It offers guidance on everything from choosing pots and pans to deboning poultry to storing ingredients - as well as solutions to common mistakes. It also provides training in cuisine, pastry, and baking. Nº de ref. del artículo: CIN0471393487G
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Houghton Mifflin Harcourt, 2000
ISBN 10: 0471393487
ISBN 13: 9780471393481
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Condición: very_good. Fast Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. Nº de ref. del artículo: GWV.0471393487.VG
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Hardcover. Condición: Good. No Jacket. Former library book; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0471393487I3N10
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Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Former library book; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0471393487I4N10
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Librería: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, Estados Unidos de America
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Librería: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Estados Unidos de America
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