Sinopsis
This edition features the same clear, concise, and accurate explanations of techniques and recipes that have distinguished earlier editions. It features 1,000 recipes, including 250 from Le Cordon Bleu; 250 new color photographs - 1,000 photographs in all - of plated dishes and step-by-step techniques. It covers new chapters on sausages and cured foods; pates, terrines, and other cold foods. It includes new professional-level CD-ROM, including resizing of recipes, US/metric conversions, costing, purchasing lists, nutritional analysis, and more.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Reseña del editor
This edition features the same clear, concise, and accurate explanations of techniques and recipes that have distinguished earlier editions. It features 1,000 recipes, including 250 from Le Cordon Bleu; 250 new color photographs - 1,000 photographs in all - of plated dishes and step-by-step techniques. It covers new chapters on sausages and cured foods; pates, terrines, and other cold foods. It includes new professional-level CD-ROM, including resizing of recipes, US/metric conversions, costing, purchasing lists, nutritional analysis, and more.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Resultados de la búsqueda para Study Guide to 5r.e. (Professional Cooking)
Imagen de archivo
Professional Cooking, Study Guide
Publicado por
Wiley (edition 5), 2002
ISBN 10: 0471219533
ISBN 13: 9780471219538
Antiguo o usado
Paperback
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Paperback. Condición: Very Good. 5. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. Nº de ref. del artículo: 0471219533-11-1
Comprar usado
EUR 5,14
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen del vendedor
Professional Cooking, Study Guide
Librería: Bay State Book Company, North Smithfield, RI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: very_good. Nº de ref. del artículo: BSM.14OUU
Comprar usado
EUR 5,47
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen del vendedor
Professional Cooking, Study Guide
Librería: -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: good. A copy that has been read, remains in good condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine and cover show signs of wear. Pages can include notes and highlighting and show signs of wear, and the copy can include "From the library of" labels or previous owner inscriptions. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships via media mail. Nº de ref. del artículo: OTV.0471219533.G
Comprar usado
EUR 6,20
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen del vendedor
Professional Cooking, Study Guide
Librería: -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: very_good. Gently read. May have name of previous ownership, or ex-library edition. Binding tight; spine straight and smooth, with no creasing; covers clean and crisp. Minimal signs of handling or shelving. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships USPS Media Mail. Nº de ref. del artículo: OTV.0471219533.VG
Comprar usado
EUR 6,96
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Professional Cooking, Study Guide
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Paperback. Condición: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0471219533I5N00
Comprar usado
EUR 7,09
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Cooking
Publicado por
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2002
ISBN 10: 0471219533
ISBN 13: 9780471219538
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. 5th Edition. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 4810811-6
Comprar usado
EUR 8,99
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Study Guide to Accompany Professional Cooking
Publicado por
John Wiley & Sons, 2003
ISBN 10: 0471219533
ISBN 13: 9780471219538
Antiguo o usado
Soft Cover
Original o primera edición
Librería: Top Notch Books, Tolar, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Soft Cover. Condición: Very Good. Fifth Edition. Wraps have only slight wear, spine is unbent. Pages are clean with no markings in text. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Nº de ref. del artículo: 229984A
Comprar usado
EUR 7,21
Envío por EUR 5,03
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles