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Sinopsis
Book by Miller Jack E Hayes David K Dopson Lea R National
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Reseña del editor
The success of any business depends on controlling costs, setting budgets, and pricing goods accurately. This book covers all key aspects of food and beverage cost control, revised to address current issues in the field as well as today's computer software and the capabilities of the Internet.
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Imagen de archivo
Basic Food and Beverage Cost Control, 2nd
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, Hoboken, NJ, 2002
ISBN 10: 0471150517
ISBN 13: 9780471150510
Nuevo
Tapa dura
Librería: a2zbooks, Burgin, KY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: New. 2nd Edition. Still in Shrinkwrap, Includes Student Workbook and CD Quantity Available: 1. Category: Engineering, Industrial, Trade; ISBN: 0471150517. ISBN/EAN: 9780471150510. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 1560797135. Nº de ref. del artículo: 1560797135
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