Sinopsis
One role of this text is to explain how the control systems used by profitable food service operators are designed and used.
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Food Service Operations: Planning and Control (Wiley service management series)
Publicado por
Krieger Pub Co, 1984
ISBN 10: 0471061077
ISBN 13: 9780471061076
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Tapa dura
Librería: Robinson Street Books, IOBA, Binghamton, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Good. Prompt Shipment, shipped in Boxes, Tracking PROVIDEDGood clean copy no dust jacket. Published 1984. Slightly worn at edges, spotting of pages from age. Nº de ref. del artículo: boiler25mm060
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