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The Visual Food Lover's Guide: Includes Essential Information on How to Buy, Prepare and Store Over 1,000 Types of Food - Tapa blanda
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Reseña del editor:
An invaluable guide on how to identify, select, prepare, and store over 1,000 types of food Small enough to carry everywhere, but packed with information, this practical and beautifully illustrated full-color guide covers almost every type of food you will find at a supermarket, farmer's market, and specialty food store. The Visual Food Lover's Guide gives you * Information on buying, storing, and cooking every type of food * Over 600 color illustrations to help clearly identify foods * Nutritional facts for every ingredient * The essentials on vegetables, legumes, grains, fish, shellfish, meat, poultry, dairy products, nuts and seeds, and herbs and spices * A quick reference on foods as common as chicken and as exotic as kombu seaweed * How-to photos of basic food preparation techniques such as properly cutting a pineapple, cleaning crab, and making homemade pasta With more than 300 entries, The Visual Food Lover's Guide is an indispensable tool for anyone who wants to know at a glance about the foods they eat and read about.
Contraportada:
Your Handy Guide to Eating Well
What does a longan look like? What's the best way to clean a crab? Do you know the difference between a turnip and a rutabaga? Which beef cut do T-bone and porterhouse steaks come from? How long will olive oil keep?
Get the answers to these and many more food questions in this indispen- sable, compact guide. The Visual Food Lover's Guide includes:
- Details on almost every type of food you'll find at a supermarket, farmers' market or specialty food store
- Over 600 color illustrations to help you clearly identify foods
- Tips on selecting, preparing and storing every entry
- Nutritional information for every entry
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialJohn Wiley & Sons Ltd
- Año de publicación2009
- ISBN 10 0470505591
- ISBN 13 9780470505595
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas616
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The Visual Food Lover's Guide
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