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Sinopsis
This is the lastest edition of the best selling undergraduate food prepartion textbook, Professional Cooking for Canadian Chefs. It has a long standing reputation for being comprehensive, yet easy for students to understand and follow. The Canadian edition features information on Candian inspection and grading of meat, poultry, seafood, dairy products, and eggs.
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Professional Cooking for Canadian Chefs, Study Guide
Publicado por
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2006
ISBN 10: 0470041714
ISBN 13: 9780470041710
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Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Condición: Very Good. 6th Edition. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 4583193-6
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Study Guide to Accompany Professional Cooking for Canadian Chefs, Sixth Edition
Publicado por
John Wiley & Sons, Inc, Hoboken, New Jersey, U.S.A., 2007
ISBN 10: 0470041714
ISBN 13: 9780470041710
Antiguo o usado
Soft cover
Librería: Bay Used Books, Sudbury, ON, Canada
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Soft cover. Condición: Good. 5th or later Edition. Good to Very Good Condition. Minor wear. Binding tight, pages clean. Pictures available upon request. Nº de ref. del artículo: 032205
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Professional Cooking for Canadian Chefs, Study Guide
Librería: Skoob-ebooks, Pontiac, QC, Canada
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Paperback. Condición: Very Good. Nice copy. No highlighting, writing or other marks detected on pages. Minor wear and blemishes only.; 218 X 14.2 X 282 millimeters; 272 pages. Nº de ref. del artículo: 76-4E78-3N0U
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Professional Cooking for Canadian Chefs, Study Guide
Librería: Skoob-ebooks, Pontiac, QC, Canada
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Paperback. Condición: Very Good. Nice copy. No highlighting, writing or other marks detected on pages. Minor wear and blemishes only.; 218 X 14.2 X 282 millimeters; 272 pages. Nº de ref. del artículo: 9W-P1FA-2PI5
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