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Sinopsis
The Joy of Cooking grows with the times-it has a full roster of American and foreign dishes such as strudel, zabaglione, rijsttafel, and couscous, among many others. All the classic terms found on menus, such as Provençale, bonne femme, meuniére, and Florentine are not merely defined but fully explained so that readers can easily concoct the dish in their own home.
In this classic edition readers learn:
€ Exactly what simmering, blanching, roasting,and braising do
€ In what amounts herbs, spices, and seasonings should be added to recipes
€ How to present food correctly
€ How to prepare ingredients with classic tools and techniques
€ How to safely preserve the results of your canning and freezing
With more than 4,500 recipes and 1,000 easy-to-follow illustrations, The Joy of Cooking is a must for every American kitchen.
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Acerca del autor
Written by Irma Rombauer, Joy of Cooking was first tested and illustrated by her daughter, Marion Rombauer Becker. Subsequently, it was revised and expanded through Marion's efforts and those of her husband, John Becker. Their son Ethan, with his Cordon Blue training and knowledge of American cooking, has added to this book in many important ways.
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Joy of Cooking: The All-Purpos
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Acceptable. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto Ilustrador. Item in acceptable condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00084482164
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Joy of Cooking: The All-Purpos
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto Ilustrador. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00093728726
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Librería: Gulf Coast Books, Cypress, TX, Estados Unidos de America
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Plastic Comb. Condición: Fair. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto Ilustrador. Nº de ref. del artículo: 0452279232-4-12831578
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Publicado por
Plume (edition Revised & Expanded), 1997
ISBN 10: 0452279232
ISBN 13: 9780452279230
Antiguo o usado
Plastic Comb
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Plastic Comb. Condición: Fair. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto Ilustrador. Revised & Expanded. The item might be beaten up but readable. May contain markings or highlighting, as well as stains, bent corners, or any other major defect, but the text is not obscured in any way. Nº de ref. del artículo: 0452279232-7-1
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Librería: Books for Life, LAUREL, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: acceptable. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto Ilustrador. Book is in acceptable condition. May have shelf wear, edge wear, and spine wear, but a very readable copy. May not come with supplemental materials if applicable. Does not include original dustcover jacket. Possibly Ex Library Copy. Nº de ref. del artículo: LFM.5KDN
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Librería: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, Estados Unidos de America
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Plastic Comb. Condición: Good. No Jacket. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto Ilustrador. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0452279232I3N00
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Librería: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Plastic Comb. Condición: Good. No Jacket. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto Ilustrador. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0452279232I3N00
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Plastic Comb. Condición: Good. No Jacket. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto Ilustrador. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0452279232I3N00
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Plastic Comb. Condición: Good. No Jacket. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto Ilustrador. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0452279232I3N00
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Librería: Wonder Book, Frederick, MD, Estados Unidos de America
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Condición: Good. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto Ilustrador. Good condition. Comb-bound edition. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. Nº de ref. del artículo: T11Q-01428
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