Beyond Beef: The Rise And Fall of the Cattle Culture: The Rise & Fall of Cattle Culture (Plume) - Tapa blanda
Sinopsis
An analysis of the beef culture incorporates anthropology, history, sociology, economics, and ecology to demonstrate how "cattle culture" has changed our world. Reprint. 25,000 first printing. National ad/promo.
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Reseña del editor
Americans have a love affair with beef. The average American consumes the meat of seven 1,100-pound steers in a lifetime. But how many hamburger-lovers realize that a single boneless beefsteak requires up to 1,200 gallons of precious water to produce, that livestock now consume nearly one third of the world's grain, or that cattle play a central role in species extinction?
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Beyond Beef: The Rise and Fall of the Cattle Culture
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