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The Complete Meat Cookbook: A Juicy and Authorative Guide to Selecting, Seasoning, and Cooking Today's Beef, Pork, Lamb, and Veal - Tapa dura
Sinopsis
Two Julia Child Award winners provide a wealth of information on meat cookery, including demystifing the meat-buying process, meat cuts, and seasoning techniques such as rubs, wet marinades, herb pastes, and more, and features more than two hundred mouthwatering recipes, accompanied by humorous anecdotes. Tour.
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Acerca del autor
Bruce Aidells is the owner and founder of Aidells Sausage Company, whose products are distributed nationally. He has recieved many awards from the National Association for Specialty Food Trade, and he writes a food column for the San Jose Mercury News. He lives in Kensington, California.
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The Complete Meat Cookbook A J
Publicado por
Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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Tapa dura
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The Complete Meat Cookbook: A Juicy and Authoritative Guide to Selecting, Seasoning, and Cooking Today's Beef, Pork, Lamb, and Veal
Publicado por
Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
Antiguo o usado
Tapa dura
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Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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Publicado por
Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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Publicado por
Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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The Complete Meat Cookbook: A Juicy and Authoritative Guide to Selecting, Seasoning, and Cooking Today's Beef, Pork, Lamb, and Veal
Publicado por
Rux Martin/Houghton Mifflin Harc, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
Antiguo o usado
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Hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Nº de ref. del artículo: S_419821181
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The Complete Meat Cookbook: A Juicy and Authoritative Guide to Selecting, Seasoning, and Cooking Today's Beef, Pork, Lamb, and Veal
Publicado por
Rux Martin/Houghton Mifflin Harc, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: HPB-Emerald, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Nº de ref. del artículo: S_439419442
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