The Essential New York Times Cookbook: Classic Recipes for a New Century

4,11 valoración promedio
( 4.016 valoraciones por Goodreads )
 
9780393061031: The Essential New York Times Cookbook: Classic Recipes for a New Century

Winner of the 2011 James Beard Foundation Award in General Cooking: All the best recipes from 150 years of distinguished food journalism-a volume to take its place in America's kitchens alongside Mastering the Art of French Cooking and How to Cook Everything.

Amanda Hesser, the well-known New York Times food columnist, brings her signature voice and expertise to this compendium of influential and delicious recipes from chefs, home cooks, and food writers. Devoted Times subscribers will find the many treasured recipes they have cooked for years—Plum Torte, David Eyre's Pancake, Pamela Sherrid's Summer Pasta—as well as favorites from the early Craig Claiborne New York Times Cookbook and a host of other classics—from 1940s Caesar salad and 1960s flourless chocolate cake to today's fava bean salad and no-knead bread.

Hesser has cooked and updated every one of the 1,000-plus recipes here. Her chapter introductions showcase the history of American cooking, and her witty and fascinating headnotes share what makes each recipe special. The Essential New York Times Cookbook is for people who grew up in the kitchen with Claiborne, for curious cooks who want to serve a nineteenth-century raspberry granita to their friends, and for the new cook who needs a book that explains everything from how to roll out dough to how to slow-roast fish—a volume that will serve as a lifelong companion.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

About the Author:

Amanda Hesser, co-founder and CEO of Food52, is the author of the award-winning The Essential New York Times Cookbook, Cooking for Mr. Latte, and The Cook and the Gardener, as well as the editor of the essay collection Eat, Memory. She lives in Brooklyn with her husband, Tad Friend, and their two children.

From Publishers Weekly:

Starred Review. Hesser, a food columnist for the New York Times, offers a superb compilation of the most noteworthy recipes published by the paper since it started covering food in the 1850s. What she has produced is no less a chronicle of American culinary history--an evolutionary progression that marks the notable and sometimes regrettable changes in our approach to food--than a cookbook. Recipe originators are a hodgepodge of talent, including noted chefs and the kitchens of famed restaurants such as Le Bernardin as well as Times writers, most notably Craig Claiborne, whose culinary mastery is evidenced throughout. Every category of food is covered, and each recipe is accompanied by serving suggestions for complementary dishes within the book. From 1877's tomato soup and 1907's roast quail with sage dressing to Eisenhower's steak in the fire and 1968's sour cream coffee cake, Hesser showcases the best of the best. Each recipe is dated, and many include cooking notes. Hesser, whose witty bent permeates every page, does a more than admirable job with this stellar collection of more than 1,400 recipes, which should grace the shelves of every food-lover. (Oct.) (c)
Copyright © PWxyz, LLC. All rights reserved.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Hesser, Amanda
ISBN 10: 0393061035 ISBN 13: 9780393061031
Nuevos Hardcover Cantidad: 1
Librería
Big River Books
(Powder Springs, GA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Hardcover. Estado de conservación: New. Brand New! We ship daily Monday - Friday!. Nº de ref. de la librería 1EY82M00B97T

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 18,91
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,98
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Amanda Hesser
Editorial: WW Norton Publishers
ISBN 10: 0393061035 ISBN 13: 9780393061031
Nuevos Cantidad: > 20
Librería
INDOO
(Avenel, NJ, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción WW Norton Publishers. Estado de conservación: New. Brand New. Nº de ref. de la librería 0393061035

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 21,45
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,99
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Hesser, Amanda
ISBN 10: 0393061035 ISBN 13: 9780393061031
Nuevos Cantidad: 6
Librería
Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción 2010. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería KB-9780393061031

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 21,86
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,41
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Hesser, Amanda
Editorial: W. W. Norton & Company
ISBN 10: 0393061035 ISBN 13: 9780393061031
Nuevos Tapa dura Cantidad: > 20
Librería
Mediaoutlet12345
(Springfield, VA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción W. W. Norton & Company. Hardcover. Estado de conservación: New. 0393061035 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Nº de ref. de la librería SWATI2132383291

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 23,95
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,41
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Amanda Hesser
Editorial: W. W. Norton & Company (2010)
ISBN 10: 0393061035 ISBN 13: 9780393061031
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción W. W. Norton & Company, 2010. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M0393061035

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 28,71
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Hesser, Amanda
Editorial: W. W. Norton & Company 2010-10-25 (2010)
ISBN 10: 0393061035 ISBN 13: 9780393061031
Nuevos Tapa dura Cantidad: 3
Librería
BookOutlet
(Thorold, ON, Canada)
Valoración
[?]

Descripción W. W. Norton & Company 2010-10-25, 2010. Hardcover. Estado de conservación: New. Hardcover. Publisher overstock, may contain remainder mark on edge. Nº de ref. de la librería 9780393061031B

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 24,34
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 5,12
De Canada a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Amanda Hesser
Editorial: W. W. Norton & Co. 2010-11-19 (2010)
ISBN 10: 0393061035 ISBN 13: 9780393061031
Nuevos Cantidad: 5
Librería
Chiron Media
(Wallingford, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción W. W. Norton & Co. 2010-11-19, 2010. Estado de conservación: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Nº de ref. de la librería NU-BER-00066860

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 29,98
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,28
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Amanda Hesser
Editorial: W. W. Norton & Company (2010)
ISBN 10: 0393061035 ISBN 13: 9780393061031
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción W. W. Norton & Company, 2010. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería DADAX0393061035

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 31,02
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,41
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Hesser, Amanda
Editorial: W. W. Norton & Company
ISBN 10: 0393061035 ISBN 13: 9780393061031
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Ohmsoft LLC
(Lake Forest, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción W. W. Norton & Company. Estado de conservación: Brand New. Ships from USA. FREE domestic shipping. Nº de ref. de la librería 0393061035

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 34,78
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Amanda Hesser
ISBN 10: 0393061035 ISBN 13: 9780393061031
Nuevos Tapa dura Cantidad: 8
Librería
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Hardback. Estado de conservación: New. Not Signed; Amanda Hesser, the well-known New York Times food columnist, brings her signature voice and expertise to this compendium of influential and delicious recipes from chefs, home cooks, and food writers. Devoted Times subscribers will find the many treasured recipes they have cooked for years-Plum Torte. book. Nº de ref. de la librería ria9780393061031_rkm

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 30,55
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,25
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda