Sinopsis
Amanda Hesser, co-founder and CEO of Food52 and former New York Times food columnist, brings her signature voice and expertise to this compendium of influential and delicious recipes from chefs, home cooks, and food writers. Devoted Times subscribers will find the many treasured recipes they have cooked for years―Plum Torte, David Eyre's Pancake, Pamela Sherrid's Summer Pasta―as well as favorites from the early Craig Claiborne New York Times Cookbook and a host of other classics―from 1940s Caesar salad and 1960s flourless chocolate cake to today's fava bean salad and no-knead bread. Hesser has cooked and updated every one of the 1,000-plus recipes here. Her chapter introductions showcase the history of American cooking, and her witty and fascinating headnotes share what makes each recipe special. The Essential New York Times Cookbook is for people who grew up in the kitchen with Claiborne, for curious cooks who want to serve a nineteenth-century raspberry granita to their friends, and for the new cook who needs a book that explains everything from how to roll out dough to how to slow-roast fish―a volume that will serve as a lifelong companion.
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Acerca del autor
Amanda Hesser is the founder and executive chair of Food52, which also encompasses the heritage brands Schoolhouse and Dansk, as well as a former New York Times food editor and the author of the bestselling and James Beard Award–winning Essential New York Times Cookbook. She lives in Brooklyn.
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The Essential,Cookbook: Classic Recipes for a New Century
Publicado por
W. W. Norton & Company (edition First Edition), 2010
ISBN 10: 0393061035
ISBN 13: 9780393061031
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Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Good. First Edition. It's a preowned item in good condition and includes all the pages. It may have some general signs of wear and tear, such as markings, highlighting, slight damage to the cover, minimal wear to the binding, etc., but they will not affect the overall reading experience. Nº de ref. del artículo: 0393061035-11-1
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Hardcover. Condición: Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Nº de ref. del artículo: S_452895000
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Condición: Good. [ No Hassle 30 Day Returns ][ Ships Daily ] [ Underlining/Highlighting: NONE ] [ Writing: NONE ] [ Edition: First ] Publisher: W. W. Norton & Company Pub Date: 10/25/2010 Binding: Hardcover Pages: 932 First edition. Nº de ref. del artículo: 6957935
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Librería: Blue Vase Books, Interlochen, MI, Estados Unidos de America
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Condición: acceptable. The item is very worn but is perfectly usable. Signs of wear can include aesthetic issues such as scratches, dents, worn and creased covers, folded page corners and minor liquid stains. All pages and the cover are intact, but the dust cover may be missing. Pages may include moderate to heavy amount of notes and highlighting, but the text is not obscured or unreadable. Page edges may have foxing age related spots and browning . May NOT include discs, access code or other supplemental materials. Nº de ref. del artículo: BVV.0393061035.A
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Librería: Wonder Book, Frederick, MD, Estados Unidos de America
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Condición: Good. Good condition. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. NOT AVAILABLE FOR SHIPMENT OUTSIDE OF THE UNITED STATES. Nº de ref. del artículo: C12B-04812
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Librería: cookbookjj, Pasadena, CA, Estados Unidos de America
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VERY GOOD. Nº de ref. del artículo: MAIN042327I
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The Essential New York Times Cookbook : Classic Recipes for a New Century
Publicado por
Norton & Company, Incorporated, W. W., 2010
ISBN 10: 0393061035
ISBN 13: 9780393061031
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Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Condición: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 4247924-6
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The Essential New York Times Cookbook: Classic Recipes for a New Century
Librería: B-Line Books, Amherst, NS, Canada
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Hardcover. Condición: Near Fine. Tight square unmarked book in bright red cloth. A terrific cookbook. ; 10.2 X 8.4 X 2.4 inches; 1056 pages. Nº de ref. del artículo: 60702
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