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Reseña del editor
This text has been updated and includes new questions on vegetarian and ethnic cookery, health and safety issues and working with others. It is a useful revision guide for students on courses at all levels, but especially NVQ, GNVQ and HND catering students. The answers are provided.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialHodder Arnold H&S
- Año de publicación1996
- ISBN 10 0340647825
- ISBN 13 9780340647820
- EncuadernaciónTapa blanda
- IdiomaInglés
- Número de páginas256
- Contacto del fabricanteno disponible
(Ningún ejemplar disponible)
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