Sinopsis
The Ark of Taste is a living catalogue of our nation's food heritage preserving treasures passed down for generations-some rare, some endangered, all delicious.
Created by Slow Food USA, the Ark shines light on history, identity, and taste through these unique food products, featuring recipes and the stories of how they reach our tables In these pages you'll learn about:
* Carolina Gold rice
* Wellfleet oysters
* Cherokee Purple tomatoes
* The Moon and Stars watermelon
* Black Republican cherries
* Candy Roaster squash, and more
These foods reflect our country's diversity. By championing them, we keep them in production and on our plates, while promoting a more equitable alternative to industrial agriculture.
The Ark of Taste is a vital resource for all of us who spend the summer searching for that perfectly ripe peach or heirloom tomato-or who are simply looking for the next good thing to eat.
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Acerca del autor
David S. Shields is the Carolina Distinguished Professor in the College of Arts and Science, University of South Carolina. He is the Chairman of the Carolina Gold Rice Foundation, chairs Slow Food's Ark of Taste Committee of the South, and in 2018 was awarded Slow Food USA's "Snail Blazer" award for Biodiversity. He is the author of The Culinarians, a James Beard Award finalist.
Giselle Kennedy Lord is the Slow Food USA director of communications and was named James Beard National Scholar Northwest in 2018. She has worked on farms around the world and can be found photographing rare ingredients on working farms, and in her own garden and kitchen.
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The Ark of Taste: Delicious and Distinctive Foods That Define the United States
Librería: Goodwill of Colorado, COLORADO SPRINGS, CO, Estados Unidos de America
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Condición: good. Pearson, Claudia Ilustrador. All pages and cover are intact. Dust jacket included if applicable, though it may be missing on hardcover editions. Spine and cover may show minor signs of wear including scuff marks, curls or bends to corners as well as cosmetic blemishes including stickers. Pages may contain limited notes or highlighting. "From the library of" labels may be present. Shrink wrap, dust covers, or boxed set packaging may be missing. Bundled media e.g., CDs, DVDs, access codes may not be included. Nº de ref. del artículo: COLV.031647732X.G
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The Ark of Taste: Delicious and Distinctive Foods That Define the United States
Publicado por
Voracious (edition ), 2023
ISBN 10: 031647732X
ISBN 13: 9780316477321
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The Ark of Taste: Delicious and Distinctive Foods That Define the United States
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The Ark of Taste: Delicious and Distinctive Foods That Define the United States
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hardcover. Condición: Very Good. Pearson, Claudia Ilustrador. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Nº de ref. del artículo: S_440891028
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The Ark of Taste : Delicious and Distinctive Foods That Define the United States
Publicado por
Little Brown & Company, 2023
ISBN 10: 031647732X
ISBN 13: 9780316477321
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Condición: Good. Pearson, Claudia Ilustrador. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 50479042-6
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The Ark of Taste : Delicious and Distinctive Foods That Define the United States
Publicado por
Little Brown & Company, 2023
ISBN 10: 031647732X
ISBN 13: 9780316477321
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Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Condición: Very Good. Pearson, Claudia Ilustrador. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 50478314-6
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The Ark of Taste: Delicious and Distinctive Foods That Define the United States
Librería: Housing Works Online Bookstore, New York, NY, Estados Unidos de America
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The Ark of Taste: Delicious and Distinctive Foods That Define the United States
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The Ark of Taste Format: Hardback - Paper Over Boards
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The Ark of Taste Format: Hardback - Paper Over Boards
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