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Sinopsis
This is an introductory-level text that covers the basic elements of food, food service and food preparation. The text also incorporates information about the nutritive value and the chemical composition of food. An illustration and photo programme and pedagogical features help to make the information easily understandable and interesting to students.
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Reseña del editor
This is an introductory-level text that covers the basic elements of food, food service and food preparation. The text also incorporates information about the nutritive value and the chemical composition of food. An illustration and photo programme and pedagogical features help to make the information easily understandable and interesting to students.
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Understanding Food : Principles and Preparation
Publicado por
Wadsworth, 1999
ISBN 10: 0314204091
ISBN 13: 9780314204097
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. 1st. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Nº de ref. del artículo: 10127266-75
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Understanding Food: Principles and Preparation
Publicado por
Cengage Learning, 1999
ISBN 10: 0314204091
ISBN 13: 9780314204097
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Understanding Food: Principles and Preparation, 1st
Publicado por
Wadsworth, Belmont, CA, 2000
ISBN 10: 0314204091
ISBN 13: 9780314204097
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: a2zbooks, Burgin, KY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Good. 1st Edition. The text appears clean, has numbers on the fly page. The cover has some wear with corner bumps. Real nice study copy. Multiple copies available this title. Quantity Available: 2. Shipped Weight: Under 1 kilo. ISBN: 0314204091. ISBN/EAN: 9780314204097. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 1561038967. Nº de ref. del artículo: 1561038967
Cantidad disponible: 2 disponibles
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Understanding Food: Principles and Preparation, 1st
Publicado por
Wadsworth, Belmont, CA, 2000
ISBN 10: 0314204091
ISBN 13: 9780314204097
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: a2zbooks, Burgin, KY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Very Good. 1st Edition. The text appears clean, has numbers on the fly page. The cover has light wear with corner bumps. looks nice. Multiple copies available this title. Quantity Available: 8. Shipped Weight: Under 1 kilo. ISBN: 0314204091. ISBN/EAN: 9780314204097. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 1560751037. Nº de ref. del artículo: 1560751037
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Understanding Food: Principles and Preparation
Librería: The Book Spot, Sioux Falls, MN, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: New. Nº de ref. del artículo: Abebooks25094
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