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Sinopsis
Provides a solid grounding in the industry, drawing together the main elements of hotel and catering into one text, and contains extensive references to more specialist publications.
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Reseña del editor
Provides a solid grounding in the industry, drawing together the main elements of hotel and catering into one text, and contains extensive references to more specialist publications.
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Hospitality Management An Introduction
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Hospitality Management : An Introduction
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Pearson Education, Limited, 1994
ISBN 10: 0273602780
ISBN 13: 9780273602781
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Hospitality Management An Introduction
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