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A guide to French cooking, with over 1,000 clear, authentic and delicious recipes for everything from Boeuf Bourguignon to the perfect omelette.
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Críticas:
The most instructive book on fine French cooking written in the English language (Elizabeth David)
This book fundamentally altered the way a basic human activity was preceived and pursued (A. O. Scott The New York Times)
Has been described as being the best book about French cooking in English ... I agree (Ambrose Heath Guardian)
As close to a divine text as you can get (Matthew Fort Guardian)
Reseña del editor:
This book fundamentally altered the way a basic human activity was preceived and pursued (A. O. Scott The New York Times)
Has been described as being the best book about French cooking in English ... I agree (Ambrose Heath Guardian)
As close to a divine text as you can get (Matthew Fort Guardian)
"This isn't just any cookery book. It is "Mastering the Art of French Cooking", first published in 1961, and it's a book that is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste and appetite and a little je ne sais quoi. Julia Child was like Amelia Earhart, or Eleanor Roosevelt: she was a hero who'd gone out there and made a difference. Her books are a triumph, and also a trophy." (AA Gill, "The Times"). This is the classic guide to French cooking, with over 1,000 clear, authentic and delicious recipes for everything from Boeuf Bourguignon to the perfect omelette. Bon appetit!
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- EditorialPenguin Books
- Año de publicación2010
- ISBN 10 0241953391
- ISBN 13 9780241953396
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas784
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Descripción Condición: New. A guide to French cooking, with over 1,000 clear, authentic and delicious recipes for everything from Boeuf Bourguignon to the perfect omelette. Num Pages: 784 pages. BIC Classification: 1DDF; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 240 x 160 x 48. Weight in Grams: 1246. 2011. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. del artículo: 9780241953396
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Descripción Hardcover. Condición: new. Hardcover. The legendary cookbook that inspired Julie and Julia'This isn't just any cookery book. It is Mastering the Art of French Cooking, first published in 1961, and it's a book that is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste and appetite and a little je ne sais quoi. Julia Child was like Amelia Earhart, or Eleanor Roosevelt- she was a hero who'd gone out there and made a difference. Her books are a triumph, and also a trophy.' AA GILL, The TimesThis is the classic guide to French cooking, with over 1,000 clear, authentic and delicious recipes for everything from Boeuf Bourguignon to the perfect omelette. Bon appetit! A guide to French cooking, with over 1,000 clear, authentic and delicious recipes for everything from Boeuf Bourguignon to the perfect omelette. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780241953396
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