Sinopsis
An introduction to cooking and food preparation covers such topics as professionalism, food safety, nutrition, recipes and menus, tools and equipment, and food presentation.
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Reseña del editor
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
Publicado por
Pearson College Div, 1999
ISBN 10: 013973256X
ISBN 13: 9780139732560
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Paperback
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G013973256XI3N01
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Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Tapa blanda
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Pearson College Div, 1999
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Paperback
Librería: Mahler Books, PFLUGERVILLE, TX, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: Good. This book is in good condition; no remainder marks. The book has some shelfwear; small coffee stain to bottom corner. Inside pages are clean. ; 264 pages. Nº de ref. del artículo: 08GW21-346-042
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Tapa blanda
Librería: Wonder Book, Frederick, MD, Estados Unidos de America
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