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Sinopsis
An introduction to cooking and food preparation covers such topics as professionalism, food safety, nutrition, recipes and menus, tools and equipment, and food presentation.
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Reseña del editor
An introduction to cooking and food preparation covers such topics as professionalism, food safety, nutrition, recipes and menus, tools and equipment, and food presentation.
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On Cooking : a Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
Publicado por
Pearson College Div, 1999
ISBN 10: 013973256X
ISBN 13: 9780139732560
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Paperback
Librería: Mahler Books, PFLUGERVILLE, TX, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: Good. This book is in good condition; no remainder marks. The book has some shelfwear; small coffee stain to bottom corner. Inside pages are clean. ; 264 pages. Nº de ref. del artículo: 08GW21-346-042
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
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Pearson College Div, 1999
ISBN 10: 013973256X
ISBN 13: 9780139732560
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paperback
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
Publicado por
Pearson College Div, 1999
ISBN 10: 013973256X
ISBN 13: 9780139732560
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Tapa blanda
Librería: Goodwill of Western and Northern CT, Bridgeport, CT, Estados Unidos de America
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Condición: acceptable. All pages and the cover are intact, but shrink wrap, dust covers, or boxed set case may be missing. Pages may include limited notes, highlighting, or minor water damage but the text is readable. Item may be missing bundled media. Nº de ref. del artículo: WNCTV.013973256X.A
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
Publicado por
Pearson College Div, 1999
ISBN 10: 013973256X
ISBN 13: 9780139732560
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Paperback
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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