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Sinopsis
Book by Martel Priscilla A Labensky Sarah R Labensky Steve
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Acerca del autor
"Sarah R. Labensky," CCP, Director of the Mississippi University for Women Culinary Arts Institute and co-author of "On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals"
"Eddy Van Damme," Pastry Chef and Director of the pastry arts program, Houston Community College
"Priscilla Martel," food writer and baking instructor, co-author of "The Best Bread Ever," and contributing editor of "The New Cook's Catalogue"
"Klaus Tenbergen," CMB, CEPC, ASBPB, German Master Baker and Chef Instructor at The School of Culinary Arts at Kendall College
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Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
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Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Publicado por
Prentice Hall, 2010
ISBN 10: 0135108896
ISBN 13: 9780135108895
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Paperback
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Study Guide for on Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals
Publicado por
Pearson Education, Limited, 2010
ISBN 10: 0135108896
ISBN 13: 9780135108895
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Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Publicado por
Prentice Hall, 2010
ISBN 10: 0135108896
ISBN 13: 9780135108895
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Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
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Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
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Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
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Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
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Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
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