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Reseña del editor:
Written in an easy-to-read, easy-to-understand style, Foundations of Lodging Management, 2e explores how the lodging industry and the hotels in the industry operate. KEY FEATURES: With coverage of both small and large hotels, it addresses each department, including the front office, sales and marketing, housekeeping, maintenance and more! This edition features more on green initiatives, expanded discussion of revenue optimization, and an updated Front Office Simulation that helps students learn how to manage a hotel's front office and better understand the complexity of the entire property.
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- EditorialPearson
- Año de publicación2011
- ISBN 10 0132560895
- ISBN 13 9780132560894
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas416
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Foundations of Lodging Management
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ISBN 10: 0132560895
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